2011年4月アーカイブ

久々に黒豆を煮てみました。この煮るのは硬くなり前回は失敗しましたが今回は先に一晩水に漬け柔らかくしてから煮ました。黒豆には高血圧の要因となるナトリウムを体外に排出させるカリウムや血管内を綺麗にして血行を良くするサポニンが豊富です。また黒豆に含まれる酵素はインスリンの分泌をするすい臓を活性化させる働きがありますので、糖尿の人には良い食べものです。またレシチンとサポニンが豊富でレシチンは悪玉コレステロールを減らし動脈硬化を防ぎます。こうした働きを期待して、私は若いうちか黒豆を食べるようにしています。

今年は冬にチューリップの球根を植えるのをわすれてしまって、4月になってあわててチューリップを探したけど何処にもありませんでした。
しかたがないので、公園のチューリップが芽をだしているのを眺めています。花は多分あと1週間で咲くでしょうが我家の庭に無いのが残念です
その代わりインパチェンス、など色どりどりの花を植えました。みんな園芸店で買って来た春満開の花々です、農家が育てた春が園芸下手の我家でいきなり春を彩りました。

桜に誘われて散歩に行くと、ラグビー場に卒業した高校の旗がありました。近づいて見るとよその町の高校と対抗試合をしていました。
みんな身体はたくましく、胸は盛り上がっています。　懐かしい徽章が胸に縫い取りしてありました、ラグビーのルールは分らないのでただ見ているだけです。しばらく見て「頑張れよ」と心で言ってその場所を後にしました。　桜並木でピンクのトンネルです、気持が晴れ晴れとしてきます。
小学校の校舎もこんなだったなと思いだしました、音楽室があっていつもピアノが流れてきました。桜が満開で頭の上まで下がって花に包まれているようでした。桜のトンネルに入るといつもあの光景を思い出します。

若年でも起こる「骨粗しょう症」と言われています。　骨粗しょう症は骨の量が減ってしまい、骨の構造がすかすかな状態に変化してしてしまった結果、骨折の原因となる状態を言います。骨粗しょう症は直接命に関わる病気ではありませんが、骨の変形痛み、骨折によって寝たきりになるなど生活に不便を与えます。原因はカルシウム不足、運動不足、喫煙、過剰飲酒、過度ダイエットなどが考えられます。最近は若い女性にも関係するといいますから我家でも注意しました。喫煙は関係するといいますカルシウムの吸収を妨げてたり、有害物質が骨を弱体化させます。

ＮＨＫを見ていたら外国の街角をカメラが歩く番組がありました。正式なタイトルは分りませんが時々見たことがありました。今度の歩いている街は＜ケンブリッジ＞でした。若者が猛烈な勢いで自転車をこいでいきます、きっと朝の授業に間に合わないの急いでいるのだと思います。
印象は若者ばかりで　ふと出てくる中年はカレッジの先生だったりします。道路を掃いている掃除人の話しかけると滔々と建物は600年前の学生寮で壁が黒いのは暖房に19世紀石炭を使ったので煤で黒いと説明していました。その掃除人はケンブリッジを卒業していると言っていました。
ケンブリッジでは道路掃除人もそうなのでしょうか、それともアルバイトでしょうか　興味深いケンブリッジ探訪でした。

酢キャベツはキャベツの有効成分がたっぷり摂れる酢漬けタイプです。それを作ってみましたまったく簡単、キャベツを食べ易い大きさに切って酢ハチミツを水に混ぜ漬け汁に入れるだけです。キャベツを加熱するとビタミンなどの有効成分が減少してしまいます。それで生のキャベツに酢を加える事で酸性度が高まり有効成分をそのまま食べる事が出来ます。キャベツに含まれるビタミンＵは肝臓に入ると余分な脂肪を代謝して肝機能を高めます。飲みすぎなどに効果を出しますし良い事ばかりです。生キャベツは余り食べられるものではありませんのでこのようにすると味が着いて食べ易くなります。

きょうもまた＜ニンニク味噌＞を食べました。　先週いっぺんに10個のニンニクを微塵切りにして、玉ネギを入れ味噌を入れて炒めてニンニク味噌を作りました。これが1週間置いておいたら味がなお一層ニンニクになじんできて美味しくなったのです。毎日大さじに1つ　すくってご飯に混ぜて作っています。これが熱いご飯に混ざって絶妙な味を生んでいます　にんにく玉ネギ味噌　どれをとっても栄養食品です。これだけでもご飯が食べられそうですが、あとは適当におかずを作っています。ニンニク味噌が手放せません

メガフロート　静岡市の海に浮かんでいる四角い浮島です。　テニスコート3面ほどの浮きタンクでしょうか　だれかこれに目をつけて「政府が買い取る」と言うじゃありませんか。　これは1万トンくらいありますので注水8000トンくらい入るのでしょうか。福島原発でタンカーを探すといっていましたが水深の問題もあってなかなか上手くいきません。　このメガフロートなら底が浅く、水深も大丈夫だし汚染水の貯蔵には丁度良いと思います。