酢キャベツを作った

酢キャベツはキャベツの有効成分がたっぷり摂れる酢漬けタイプです。それを作ってみましたまったく簡単、キャベツを食べ易い大きさに切って酢ハチミツを水に混ぜ漬け汁に入れるだけです。キャベツを加熱するとビタミンなどの有効成分が減少してしまいます。それで生のキャベツに酢を加える事で酸性度が高まり有効成分をそのまま食べる事が出来ます。キャベツに含まれるビタミンＵは肝臓に入ると余分な脂肪を代謝して肝機能を高めます。飲みすぎなどに効果を出しますし良い事ばかりです。生キャベツは余り食べられるものではありませんのでこのようにすると味が着いて食べ易くなります。