酢キャベツはキャベツの有効成分がたっぷり摂れる酢漬けタイプです。それを作ってみましたまったく簡単、キャベツを食べ易い大きさに切って酢ハチミツを水に混ぜ漬け汁に入れるだけです。キャベツを加熱するとビタミンなどの有効成分が減少してしまいます。それで生のキャベツに酢を加える事で酸性度が高まり有効成分をそのまま食べる事が出来ます。キャベツに含まれるビタミンＵは肝臓に入ると余分な脂肪を代謝して肝機能を高めます。飲みすぎなどに効果を出しますし良い事ばかりです。生キャベツは余り食べられるものではありませんのでこのようにすると味が着いて食べ易くなります。
健康食品: 2011年4月アーカイブ
きょうもまた＜ニンニク味噌＞を食べました。 先週いっぺんに10個のニンニクを微塵切りにして、玉ネギを入れ味噌を入れて炒めてニンニク味噌を作りました。これが1週間置いておいたら味がなお一層ニンニクになじんできて美味しくなったのです。毎日大さじに1つ すくってご飯に混ぜて作っています。これが熱いご飯に混ざって絶妙な味を生んでいます にんにく玉ネギ味噌 どれをとっても栄養食品です。これだけでもご飯が食べられそうですが、あとは適当におかずを作っています。ニンニク味噌が手放せません